Veau crémeux aux champignons et érable

Préparation

Faire saisir les escaloppes de veau dans une poele.Réserver.
Dans la meme poele,faire sauter l’ail,echalottes et champignons.Poivrer au gout.
Déglacer avec bouillon ou bouillon et vin blanc.Laisser réduire 5 min.
Rajouter la creme,moutarde,thym et sirop d’érable.
Rajouter les escaloppes.laisser la sauce s’épaissir et réassaisonner au gout.Servir chaud.