Mousse de banane à l’érable

Préparation

Battre ensemble au mélangeur les bananes, le sirop d’érable et le lait ou la boisson enrichie. Réserver.
Dans un bol moyen, monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à l’obtention de pics mous.
Verser le mélange aux bananes dans les blancs d’œufs et mélanger délicatement en pliant à l’aide d’une spatule. Lorsque le mélange est homogène, verser dans des coupes à parfaits ou des bols et servir immédiatement.