Chocolat chaud à l’érable

Préparation

Chauffer le lait et le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie au-dessus de l’eau qui mijote jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et bien incorporé.
Ne pas laisser bouillir.
Retirer du feu et incorporer le sirop d’érable.
Verser dans de grandes tasses et couvrir avec la crème fouettée ou les guimauves.