Poulet à saveur de bois

Préparation

Assaisonnez les poitrines de poulet.
Poêlez-les dans l’huile végétale chaude.
Faites-les bien colorer de chaque côté.
À mi-cuisson, ajoutez l’oignon, les lardons, l’ail et l’assortiment de champignons.
Faire cuire 2 minutes.
Versez le sirop d’érable, le bouillon de volaille et le vin blanc.
Laissez réduire de moitié.
Ajoutez la crème, assaisonnez et finissez la cuisson sur un feu doux à couvert.