Pétoncles à l’érable

Préparation

Dans un poêlon profond, faire grésiller le beurre.
Ajouter les pétoncles et les sauter pendant 3 minutes.
Ajouter le sirop d’érable. Chauffer, le temps que le sirop d’érable commence à épaissir.
Tourner les pétoncles et terminer la cuisson, soit pendant environ 3 minutes.
Servir avec riz et salade, accompagnés d’un vin blanc.

NOTE

Attention à ne pas trop cuire les pétoncles; sinon, ils risquent de devenir caoutchouteux.