Pain aux Carottes et Sirop d’Érable

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda.
Incorporer la cassonade, le sirop d’érable et les carottes. Bien mélanger au malaxeur.
Ajouter l’huile, la crème sûre et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
Introduire les noix à la fourchette.
Verser dans un moule à pain (9″X 5″)bien beurré.
Cuire au four à 350 F durant 1 heure.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.